フィリピン「バコロド」に行ったらおすすめのレストラン ~パラパラ~

バコロドとはセブ島の東に位置するネグロス島北部にある、島内最大の市です

「微笑みの街」とも呼ばれ、自然も豊かでおだやかな地域です。そんなバコロドに行った際におすすめなのが、「パラパラ」というレストランです。そのシステムと味と価格が素晴らしいので、特に大人数での食事におすすめです。(「オールドパラパラ」と「オールドパラパラ」がありますが、どちらもシステムは同じです。)

まず、お店には魚市場の様に新鮮な魚介類が並んでいて、その中から好きなものをグラムやキロ単位で注文します。するとそれが調理場へ運ばれ、美味しくその場で調理されたシーフード料理がテーブルまで運ばれてくるという流れです。味付けは、自分で注文することも可能ですが、おまかせにしてみるのも楽しいです。

塩味や甘いソースに絡んだ新鮮なシーフードは、何を食べても絶品です。ちなみに、フィリピンで料理を食べる際はガーリックライスを一緒に注文するのがおすすめです。シーフードにもお肉料理にもこれが非常にマッチするのです。